Tradíció és innováció a poharakban
Húsvét hétfőn a locsolkodás központi eleme a látogatás. A locsolkodókat a házigazdák hagyományosan étellel és itallal kínálják. Régebben ez leginkább bort vagy házipálinkát jelentett. A magyar kultúrában az itallal kínálás a tisztelet és a szíveslátás jele. A húsvét a keresztény naptárban a 40 napos nagyböjt lezárását is jelenti. A tiltások feloldása után az ünnepi asztalra húsételek és italok kerültek, ami a közösségi ünneplés részévé vált. Az ünneplés, a tisztelet jegyében felidézzük, hogy a közelmúltban Kapu Tibor és Cserényi Gyula űrhajósnak, valamint Dr. Ferencz Orsolya, űrkutatásért felelős miniszteri biztos számára a DiBonis Borászat és Pálinkafőzde többszörösen díjnyertes birsalma pálinkáját adományozta az Óbudai Egyetem nevében Prof. Dr. Kovács Levente rektor.
Bóni László, a délvidéki cég vezetője egy vele készült interjú során felidézte, hogy az együttműködés egyik mérföldköve volt, amikor Prof. Dr. Kovács Levente 2020-ban a pincészet birs pálinkáját és cuvée borát választotta ki az Egyetem Pálinkájának és Borának, Obudissima és Obuda U-spirit elnevezéssel. 2022-ben már málna, bodza és birs pálinkát is rendelt az intézmény a pincészettől, különleges alkalmakra. Az AlmadOEs 2024 óta az Egyetem konyakja.
A DiBonis Pincészet számos, rangos országos és nemzetközi díjat tudhat magáénak. Intézményünk vonatkozásában: a Prof. Dr. Kovács Levente által javasolt XIII. Quintessence Pálinka- és Párlatversenyen - melyen a rektor is részt vett - aranyérmet és Grand Champion (aranyak aranya) díjat nyert, azóta pedig immáron harmadik évben zsinórban Grand Champion díjas a cég és az Egyetem bodza pálinkája.
Legutóbbi találkozásukkor az Egyetem pálinkájának ismételt kiválasztásakor öt pálinkát választottak ki, bodzát, birsalmát, málnát, szilvát és almát, de Bóni László meglepetésére a rektor magával vitt három Herendi díszüveget. Ebbe birspálinka került. A meglepetés az űrprogram jeles képviselőinek készült: Kapu Tibor és Cserényi Gyula kutatóűrhajósok, valamint Dr. Ferencz Orsolya, űrkutatásért felelős miniszteri biztos számára. Az ajándékot a 2025-ös Óbudai Egyetem napján adta át Prof. Dr. Kovács Levente, aki úgy fogalmazott: „számunkra öröm és büszkeség, hogy e gesztussal tiszteleghetünk a mérnöki szakma csúcsán bizonyító szakemberek teljesítménye előtt” a magyar nemzetet jellemző hungaricummal. Ezt követően fogalmazódott meg és vált immár szállóigénkké, hogy az Óbudai Egyetem díjnyertes pálinkája űrpálinka.
